冷鏈物流在如今是比較被需要的一個領(lǐng)域，冷鏈物流(cold chain logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。在冷鏈物流中我們一般都會用到冷藏車，那么冷藏車和冷鏈車有什么區(qū)別呢？
冷鏈車是在運(yùn)輸全過程中，無論是裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運(yùn)輸貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸。而冷藏車是指用來運(yùn)輸冷凍或保鮮的貨物的封閉式廂式運(yùn)輸車，冷藏車是裝有制冷機(jī)組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運(yùn)輸汽車。
從上面我們可以看出，冷鏈車和冷藏車還是有一定的本質(zhì)區(qū)別的，可以說冷藏車相當(dāng)于是冷鏈車的一類。冷藏運(yùn)輸這一塊包括食品的中、長途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)。在長途方面，保持規(guī)定低溫的同時，更要保持穩(wěn)定的溫度。
而冷鏈運(yùn)輸主要有三類：保鮮、冷鮮、冷凍。食品的不同導(dǎo)致對保鮮的溫度要求也不同，因此所需要運(yùn)輸?shù)能囕v類型也不一樣。保鮮類的貨物包括蔬菜鮮花，水果，保鮮疫苗，鮮活水產(chǎn)品，運(yùn)輸溫度要求在2-8度左右。
冷鮮類的貨物主要有排酸肉品，江海鮮產(chǎn)品，豆制品，疫苗制品，巧克力等，運(yùn)輸溫度要求是0度到-5度之間；冷凍類貨物包括速凍食品，速凍海鮮江鮮產(chǎn)品，凍肉、凍肉制品等，運(yùn)輸溫度要求-10度到-18度之間。
以上就是小編對于冷鏈車和冷藏車之間的區(qū)別的了解，通過上面的介紹，小伙伴們都了解了嗎？希望對大家有所幫助，小編祝大家生活愉快！

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